|
|
Paprika Schuitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 groene paprika`s.1 knoflookteen.200 gr. gehakt half om half.50 gr. rauwe gepelde garnalen.Gezouten zwarte boontjes.1 dl.kippebouillon.sesamolie.olie.sojasaus.maizena.suiker.zout.bindpapje(1eetlepel maizena 2 eetlepels water.
Voorbereiding:
Ontdooi de garnalen,snijd de rug in verwijder de zwarte draad en hak fijn.Meng het gehakt met de garnalen,1 theelepel sojasaus,1 theelepel suiker,1 theelepel maizena,1 theelepel sesamolie,1 eetlepel water en een snufje zout en kneed tot het stevig is.Snijd de paprika in de lengte in vieren,ontzaad,en bestrooi de binnenkant met maizena.Verdeel de vulling over de papr
ika`s.
Druk de vulling goed aan.
Was de zwarte bonen en laat uitlekken.Hak de knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Verhit op hoog vuur de wok,verhit hierin vervolgens 4 eetlepels olie.Leg de paprika`s met de gevulde kant naar beneden in de wok en bak 2 minuten.
Haal de paprika`s uit de wok.Roerbak knoflook en zwarte bonen tot het geurt,voeg 1 dl.bouillon toe en breng aan de kook.Voeg de paprika`s toe (met de vulling naar boven).Doe de deksel op de wok en bak zo 3 minuten.
Haal de paprika`s uit de wok.snijd ze in 3 a` 4 stukken en leg ze op een schaal.Roer zoveel van het bindpapje door de saus tot deze licht bindt en gooi over de paprika`s.
|
|
|